Fábrica, specialty coffee à Lisbonne

Fábrica, specialty coffee à Lisbonne

Depuis 2015, Fábrica Coffee Roasters est une des figures de proue du third wave of coffee à Lisbonne.

Stanislav Rotar, propriétaire de cette brûlerie, torréfie des grains achetés directement chez les producteurs, au Brésil, en Colombie, en Ethiopie, au Kenya ou encore au Guatemala.

Fábrica, specialty coffee à Lisbonne

Fábrica compte deux enseignes à Lisbonne. Une première, situé rua das Portas de Santo Antão, petite ruelle parallèle à l’Avenida da Liberdade, au nord du quartier de la Baixa. A proximité du Colisée. C’est là qu’ils torréfient. Avec une douzaine de places, la terrasse de cette rue calme est très sympathique.

Fábrica, specialty coffee à Lisbonne
Fábrica, specialty coffee à Lisbonne.

Fábrica Coffee Roasters.
Rua das Portas de Santo Antão 136, 1150-269 Lisboa.
Rua das Flores 63, 1200-193 Lisboa.